Нож шеф-повара Кирицуке SAMCOOK, профессиональный японский кухонный нож гьюто

Материалы и конструкция лезвия:

Тип стали: VG-10 высокоуглеродистая японская нержавеющая сталь
Конструкция: 67 слоев дамасской стали (многослойная)
Твердость: HRC 60±2 (по шкале Роквелла)
Длина лезвия: 8 дюймов (203 мм)
Угол заточки: 10-15° с каждой стороны
Тип лезвия: Kiritsuke (японский стиль)

Физические параметры:

Общая длина: 13.5 дюймов (343 мм)
Длина рукоятки: 5.5 дюймов (140 мм)
Вес: 190 грамм (6.7 унций / 14.9 унций в упаковке)
Размеры упаковки: 15.04 x 3.94 x 1.42 дюйма
Цвет лезвия: нержавеющая сталь с дамасским узором

Рукоятка и эргономика:

Материал рукоятки: эбеновое дерево (черное сандаловое дерево)
Форма: октагональная (восьмигранная)
Дизайн: эргономичный для комфортного захвата
Свойства: термостойкая, влагостойкая, морозостойкая
Баланс: оптимальное распределение веса между лезвием и рукояткой

Технические характеристики:

Тип конструкции: кованая
Тип заточки: односторонняя заточка
Форма лезвия: V-образная кромка
Устойчивость: к ржавчине, коррозии, обесцвечиванию
Посудомоечная машина: НЕТ (не рекомендуется)

Применение и функциональность:

Универсальность: нарезка, кубики, измельчение, рубка
Подходит для: мясо, рыба, овощи, фрукты, хлеб, суши
Использование: дом и ресторанная кухня
Стиль готовки: японская и европейская кухни

Комплектация и упаковка:

В комплекте: нож (1 штука)
Упаковка: роскошная белая подарочная коробка
Подарочное оформление: высококачественная презентация
Чехол: НЕТ (только коробка для хранения)

Информация о производителе:

Бренд: SAMCOOK

Производство: Китай (японская сталь VG-10)