Нож шеф-повара WÜSTHOF Classic IKON 20 см

Основные параметры:

Длина лезвия: 8 дюймов (20 см)
Общая длина: 14 дюймов (35,6 см)
Ширина лезвия: 1 7/8 дюйма (максимальная)
Вес: 12 унций (340 г)
Размеры: 14.37 x 3.15 x 0.98 дюймов
Цвет: Черная рукоятка, серебристое лезвие

Материалы и конструкция:

Материал лезвия: Высокоуглеродистая нержавеющая сталь (X50CrMoV15)
Твердость: 58 HRC по Роквеллу
Конструкция: Кованая из единого блока стали, полный танг (Full Tang)
Технология: Precision Edge Technology (PEtec) — на 20% острее с удвоенным сохранением остроты
Тип лезвия: Гладкое (Plain Edge)
Больстер: Двойной больстер для исключительного баланса

Рукоятка и эргономика:

Материал рукоятки: Синтетический материал (полиоксиметилен) + нержавеющая сталь
Дизайн: Эргономичный, устойчивый к выцветанию и обесцвечиванию
Цвет рукоятки: Черный
Фиксация: Тройные заклепки из нержавеющей стали
Комфорт: Удобный захват, подходит для рук разного размера

Технические характеристики:

Угол заточки: 15 градусов с каждой стороны (30 градусов общий)
Тип заточки: Европейский стиль с двойной фаской
Производство: Золинген, Германия
Традиции: Семейная компания с более чем 200-летней историей (7 поколений)
Качество: Соответствует строгим стандартам качества Золингена

Функциональные возможности:

Назначение: Универсальный поварской нож
Применение: Нарезка, рубка, измельчение, нарезка кубиками
Подходит для: Мясо, овощи, фрукты, зелень
Техника: Качающие движения для легкой нарезки и измельчения
Универсальность: Рабочая лошадка кухни для любых задач

Уход и обслуживание:

Посудомоечная машина: НЕ рекомендуется (только ручная мойка)
Заточка: Рекомендуется использовать мусат для поддержания остроты
Хранение: Рекомендуется использовать подставку для ножей или магнитную полоску
Защитный чехол: НЕ входит в комплект (можно приобрести отдельно)