Нож шеф-повара Enso, Японский нож гьюто из кованой дамасской стали 20 см
Первоначальная цена составляла 12 745 грн..12 363 грн.Текущая цена: 12 363 грн..
Основные технические характеристики:
Длина лезвия: 8 дюймов (200 мм)
Общие размеры: 13.38 x 3.9 x 1.2 дюймов
Общая длина: 13.4 дюймов (340 мм)
Высота лезвия: 1.75 дюймов (44.5 мм)
Толщина обуха у пятки: 2 мм
Вес: 7.9 унций (225 граммов)
Цвет: Дамасское серебристое лезвие с черной рукояткой
Количество предметов: 1 штука
Материалы и конструкция:
Материал лезвия: 37-слойная дамасская нержавеющая сталь VG10
Сердцевина: Японская сталь VG-10 для отличного удержания кромки
Твердость: 61 HRC (Rockwell) — закалка до 61° по шкале Роквелла
Угол заточки: Приблизительно 12° (ручная заточка)
Тип лезвия: Двусторонняя заточка (50/50) для правшей и левшей
Материал рукоятки: Черная парусиновая микарта (Canvas Micarta)
Конструкция хвостовика: Полный скрытый хвостовик (Full Tang)
Финиш: Кованая молотковая отделка (цучимэ/tsuchime)
Технические детали:
Бренд: Enso
Безопасность для посудомойки: НЕТ (только ручная мойка)
Производитель: Enso
Место производства: Секи, Япония (Seki City, Japan)
Включенные компоненты: Поварской нож
Изготовлен из японской 37-слойной нержавеющей стали премиум-класса VG10, обеспечивающей отличное удержание кромки; имеет потрясающую чеканную (цутимэ) отделку
Твердость по Роквеллу 61°; лезвия заточены вручную примерно до 12°.
Двойная фаска для использования как правой, так и левой рукой; Ручка из холщовой микарты черного цвета с тремя заклепками из нержавеющей стали и торцевой крышкой.
Длина лезвия: 8 дюймов (200 мм), Высота лезвия: 1,75 дюйма, Общая длина: 13,4 дюйма, Толщина обуховой части пятки: 2 мм, Вес: 7,9 унции (225 г)
Все ножи Enso изготавливаются вручную в городе Секи, Япония, с пожизненной гарантией.
| Бренд |
Ensol |
|---|---|
| Материал лезвия |
Нержавеющая сталь |
| Тип |
Японский поварской нож |
Отзывы
Очистить фильтрыОтзывов пока нет.